Маффины с красной смородиной

Salt Catering

21 июля 2026 г.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 12

Готовка: 35 мин

Доп. время: 10 мин

рождество маффины выпечка завтрак десерты пикник полдник Встреча с друзьями выпекание Ланч детский праздник День рождения легко быстрая выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

мука 380 г

разрыхлитель 1 ст.л.

сахар 165 г

сливочное масло 125 г

яйцо 2 шт.

молоко 250 мл

ягоды 185 г

Таблица мер и весов

Шаг 1

Смешать муку, разрыхлитель и сахар.

Шаг 2

Взбить яйца, молоко и размягченное масло.

Шаг 3

Перемешать сухую и влажные смеси. Добавить ягоды и аккуратно перемешать ложкой.

Шаг 4

Заполнить тестом формочки, смазанные сливочным маслом, на две трети. Также можно использовать бумажные формы для выпечки или силиконовые (их смазывать уже не надо).

Шаг 5

Поставить формы с тестом в разогретую до 180С духовку и выпекать до золотистого цвета. Готовность проверить с помощью зубочистки - она должна выходить сухой.

Посмотреть рецепт на Gastronom.ru Посмотреть отзывы

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо красной смородины можно использовать черную, а еще чернику или клюкву.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

К этим маффинам хорошо сделать штрейзель для посыпки. Для этого нужно перетереть в крошку 3 ст.л.муки, 2 ст.л.сахара и 2 ч.л.сливочного масла, а потом посыпать штрейзем тесто в формочках перед тем, как отправить в духовку.

Маффины с шоколадом

Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» скрываются самые что ни на есть обычные мини-кексы. А если углубиться в чисто английскую историю этой выпечки, можно обнаружить совсем не аристократическое, а вполне себе «рабоче-крестьянское» ее происхождение: маффины пекли для слуг в богатых домах из остатков теста. Позже такие кексики стали непременной частью завтрака, а затем традиционного пятичасового чаепития. Кстати, изначально они были вовсе не такими уж и сладкими, напоминая, скорее, обычный хлеб. Наши же маффины с шоколадом совсем другие. Они идеально подойдут для того случая, когда душа требует чего-то сладкого и необыкновенно вкусного.

Простой пирог с черной смородиной

Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть каждый день! Кстати, такая выпечка идеально подходит для семейного чаепития на даче. Легкое и рассыпчатое тесто гармонично дополняет выразительный вкус ягод с приятной изысканной кислинкой. А уж об аромате блюда и говорить не приходится! Простой пирог с черной смородиной лучше всего готовить, конечно, со свежими ягодами, прямо с куста, но и замороженные тоже подойдут. Причем, тратить время на оттаивание нет никакой необходимости: достаньте их из морозильной камеры и используйте по рецепту.

Рецепты из смородины с фото

Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном как лекарственное растение. Для лекарственных целей использовали почки, листья и ягоды смородины. ...

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Нежные шоколадные маффины

Эти шоколадные маффины получаются очень нежными, влажноватыми, потому очень и очень вкусными. Такая текстура достигается за счет необычной технологии: сначала мы готовим нечто вроде заварного крема и уже затем добавляем яйца, муку и прочие ингредиенты классического теста. Выпекать эти шоколадные маффины следует именно в маленьких формочках, потому что в большом формате подобное тесто может недостаточно хорошо пропечься. К тому же порционная подача дает возможность каждому из дегустаторов дополнить свое лакомство топпингом по вкусу: джемом, сгущенкой или взбитыми сливками.

Еще больше статей на Gastronom.ru