Творожные шарики с курагой в кокосовой стружке
Сложность: легко
Порций: 4
творог 500 г
сахарный песок 4-5 ст. л.
яйцо 2 шт.
манная крупа 6 ст. л.
мука 2 ст. л.
курага 200 г
пачка кокосовой стружки
щепотка соли
ванилин по вкусу
Шаг 1
Творог протираем через сито или пробиваем блендером. Яйца немного взбиваем с сахаром и солью. Для ускорения можно сразу творог с яйцами, сахаром и солью пробить блендером.
Шаг 2
Добавляем манку, муку, яичную смесь, ванилин. Тщательно перемешиваем до однородности.
Шаг 3
Курагу промываем и разрезаем на половинки поперек.
Шаг 4
Мокрыми руками формируем из творога небольшую лепешку, в центр выкладываем кусочек кураги и заворачиваем в шарик.
Шаг 5
Творожные шарики варим в кипящей воде 5-7 мин. после того, как они всплывут.
Шаг 6
Готовые шарики обваливаем в кокосовой стружке и подаем горячими.