Вареники с творогом и сливовым соусом
Вареники с творогом и сливовым соусом — блюдо, в котором привычная творожная начинка встречается с горячей фруктовой подливкой. Никакой сметаны и масла — только сливы, прогретые с сахаром до выделения сока. Соус готовится в микроволновке за считанные минуты и получается кисло-сладким, с кусочками. Вареники — классические, из пресного теста на яйце, внутри — творог с сахаром и ванилью. Их отваривают и сразу поливают соусом. Вареники с мягким творогом и соусом из тушеных слив хороши на завтрак, а также в любой другой прием пищи. С таким блюдом и никакого десерта не захочется!
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 5 мин
Доп. время: 1 ч
мука 1 ст.
яйца 2 шт.
сахар 4 ст. л.
соль щепотка
вода 1/2 ст.
творог 600 г
ванилин 1 г
сливы свежие 7 шт.
сахар 7 ст. л.
Шаг 1
Муку просеять. Добавить яйцо, 1 ст. л. сахара и соль. Замесить крутое тесто и оставить его на 30 мин.
Шаг 2
Творог смешать с сахаром, ванилином и яйцом.
Шаг 3
Тесто раскатать, вырезать кружки. В центр каждого кружка положить начинку из творога. Края защипнуть. Варить в подсоленной воде 5 мин.
Шаг 4
Для сливового соуса: сливы помыть, удалить косточки, добавить 7 ч.л. сахара и прогреть в микроволновке 3-4 мин. на максимальной мощности. Сливы должны отдать сок.
Шаг 5
Готовые вареники вынуть шумовкой и полить сливовым соусом. Подавать сразу.