Сибас в фольге
Сложность: легко
Порций: 2
Подготовка: 30 мин
Готовка: 25 мин
Ккал: 432.61 ккал/порция
Б/Ж/У: 63.49 г/19.09 г/1.54
2 сибаса весом по 350–450 г
половина тонкокорого маленького лимона
4 веточки тимьяна
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите рыбу от чешуи, удалите из головы жабры.
Шаг 2
Разрежьте брюшки, удалите внутренности. Хорошо промойте рыбу снаружи и изнутри, обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Сделайте на одном боку каждой рыбы 3 диагональных не очень глубоких надреза. Натрите тушки изнутри и снаружи солью и перцем. Внутрь положите по 2 веточки тимьяна.
Шаг 4
Оторвите 2 длинных (40–50 см) куска фольги, смажьте маслом с одной стороны. Уложите на масляную сторону рыбу и заверните ее так, чтобы одна сторона осталась открытой и как бы подоткнутой по бокам.
Шаг 5
Нарежьте лимон тонкими кружками, разрежьте кружки пополам и вставьте в надрезы на боку рыбы.
Шаг 6
Запекайте в центре духовкина решетке 12–15 мин., в зависимости от размера рыбы. Подавайте немедленно.