Весенний салат из редиски
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 279.36 ккал/порция
Б/Ж/У: 19.97 г/19.23 г/6.69
1 большой пучок редиски
4 огурца
250–300 г мякоти отварной говядины
1 большой пучок смешанной зелени (мята, тархун, петрушка)
2 ч. л. лимонного сока
3–5 ст. л. майонеза
соль
свежемолотый черный перец
вареные перепелиные яйца для подачи
Шаг 1
Для заправки удалите у зелени жесткие стебли. Листочки порубите, положите в чашу погружного блендера, посолите, полейте лимонным соком и измельчите блендером в пасту. Смешайте эту пасту с майонезом по вкусу.
Шаг 2
У редиски удалите хвостики и зелень. Нарежьте редис крупной соломкой. Такой же соломкой нарежьте огурцы.
Шаг 3
Мясо разрежьте на тонкие пласты, пласты тоже нарежьте соломкой. Смешайте мясо с редисом и огурцами, полейте заправкой, добавьте соли и перца, тщательно перемешайте и подавайте, украсив половинками перепелиных яиц.