Гравлакс с печеным картофелем
Сложность: легко
Порций: 1
Доп. время: 30 мин
Готовка: 20 мин
лосось - 75 г
укроп - 20 г
петрушка - 20 г
цедра лимона - 2 г
ягоды можжевельника - 3 шт
соль - 5 г
сахар - 2 г
мини картофель - 80 г
сыр фета - 50 г
сметана - 30 г
Шаг 1
Лосось порезать на 3 кубика. Зелень и ягоды измельчить, смешать с солью и сахаром. Лосось обвалять в травах и оставить примерно на 20 мин.
Шаг 2
Сварить картофель и подготовить мусс. Мусс: сыр и сметану взбить в миксером.
Шаг 3
Лосось слегка подкоптить. Картофель обжечь горелкой.
Шаг 4
Выложить мусс в центр, вокруг выложить лосось. Украсить зеленью.