Свинина запеченная с яблоками
Запеченная в пиве свинина с хрустящей корочкой и печеные сладкие яблоки.
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 2 ч
Доп. время: 30 мин
свинина - 750 г
яблоки - 500 г
масло оливковое - 3 ст. л.
лук - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец горошком - 3 шт.
пиво - 500 мл
вино белое сухое - 175 мл
сахар - 50 г
мука - 2 ст. л.
масло сливочное - 50 г
соль
морковь - 1 шт.
Шаг 1
Форму для запекания сбрызнуть растительным маслом и сложить в нее лук, нарезанный полукольцами. Нарезанную морковь сложить в форму со свининой. Натереть пряностями, лавровым листом. Запекать 30 мин. при 220 градусах. Налить в форму пиво. Запекать под фольгой еще 1,5 часа при 180 градусах.
Шаг 2
Яблоки нарезать дольками, сложить в отдельную форму. Сбрызнуть вином, посыпать сахаром. Посыпать мукой и кусочками сливочного масла. Запекать 20 мин.
Шаг 3
Свинину нарезать ломтиками и подавать с яблоками. Приятного аппетита!