Паста по-венециански от Владимира Турчинского
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 0.00 ккал/порция
200 г мелких шампиньонов
200 г пасты
500 г вареных креветок
3 спелых помидора
1 лук-порей
соль
1 стакан сливок жирностью 20%
петрушка рубленая
сыр Пармезан натертый
масло оливковое – 2 ст.л.
1 красный сладкий перец
Шаг 1
Пасту отварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде. Шампиньоны очистить, вымыть, обсушить, крупные разрезать пополам. Порей очистить, белую часть нарезать тонкими кольцами. Очищенный от семян перец нарезать ломтиками, помидоры – кружками. Масло разогреть в сковороде, обжарить шампиньоны и лук-порей, 5 мин., положить перец, готовить еще 3 мин. Добавить помидоры, очищенные креветки, перемешать, прогреть. Переложить в сковороду макароны, готовить все вместе еще 1–2 мин., затем влить сливки, перемешать и прогреть. Посолить по вкусу, посыпать зеленью, пармезаном и тотчас подавать.