Блинчики с маскарпоне и ягодами от Франческо Пистаккио
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 20 мин
2 блинчика, испеченных по вашему любимому рецепту
50 г сыра маскарпоне
120 г смеси свежих ягод
30 г сахара
100 г апельсинового сока
20 мл лимонного сока
10 г сливочного масла
10 мл бренди
Шаг 1
Насыпьте на сковороду сахар, подержите на среднем огне 1 минуту. Добавьте кусочек сливочного масла. Когда оно растопится, осторожно добавьте бренди, апельсиновый и лимонный сок. Дайте смеси закипеть.
Шаг 2
Когда соус закипит и немного загустеет, выложите в него блинчики по одному. Дайте им хорошо впитать в себя соус.
Шаг 3
Достаньте блинчики из соуса, равномерно выложите на них маскарпоне и сложите, чтобы сыр оказался внутри. Выложите на блинчики ягоды, полейте остатками соуса.