Клецки из щуки в икорном соусе

лук репчатый – 60 г

масло подсолнечное – 20 г

шука – 95 г

шучья игра – 10 г

манная крупа – 5 г

сливки 33% - 100 г

соевый соус – 10 г

фреш лимонный – 4 г

рыбный бульон – 50 г

белое вино – 60 г

морковь -10 г

чеснок – 1 г

соль – 2 г

петрушка – 3 г

лук зеленый – 2 г

картофель – 150 г

молоко - 30 г

сливочное масло – 15 г

лимон - половинка