Суп из свиных ребрышек с кускусом и шпинатом
Сложность: легко
Порций: 1
600 г свиных ребрышек
100 г кускуса
400 г шпината
1 луковица
1 морковь
2 ветки петрушки
2 зубчика чеснока
по 0,5 ч. л. сухой мяты и розмарина
растительное масло, соль, перец
Шаг 1
Сварить бульон из ребрышек (2,5 л.). Морковь, лук, чеснок измельчить. Обжарить. Добавить в бульон с мясом, а также измельченную петрушку. Продолжая варить добавить промытый шпинат, мяту, розмарин. Соль и перец по вкусу. Всыпать кускус, варить еще 5 мин.