Чесночное масло
Сливочное чесночное масло домашнего приготовления способно превратить горячие запеченные овощи или мясные стейки в настоящий шедевр. Так что, если вы стараетесь добиваться в кулинарном творчестве совершенства, обязательно возьмите на заметку наш рецепт. Качество готового масла во многом зависит от базового, которое вы будете использовать как основу. Выбирайте лучшее из доступных: свежее, натуральное, жирностью не менее 82%, без растительных добавок. Ну а чтобы чесночное масло стало особенно ароматным, подавайте его на стол на следующий день после приготовления: так оно успеет настояться.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Доп. время: 2 ч
Ккал: 191.79 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.36 г/20.66 г/1.11
Масло сливочное 100 г
Петрушка 2 веточка
Чеснок 2 зубчик
Лимонный сок 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Подготовьте сливочное масло к приготовлению. Достаньте продукт из холодильника и настругайте ножом в глубокую миску. Разомните вилкой. Оставьте минут на пятнадцать.
Шаг 2
За это время подготовьте другие ингредиенты чесночного масла. Вымойте и очень хорошо обсушите петрушку. Тонкие веточки с листочками порубите как можно мельче. Чеснок очистите. Пропустите через специальный пресс.
Шаг 3
Добавьте петрушку и чеснок к маслу. Влейте лимонный сок. Добавьте немного соли и перца. Тщательно перемешайте массу, чтобы она стала однородной. Выложите масло на кусок пищевой пленки, формируя длинный брусок. Заверните и уберите в холодильник на 2 часа.