Кексы бананово-ореховые с клубникой
Сложность: легко
Порций: 6
Подготовка: 20 мин
Готовка: 25 мин
банан (спелые) — 2 шт.
мука — 250 г
сахар тростниковый — 120 г
яйцо (2 яйца и 2 белка) — 4 шт.
масло сливочное — 90 г
соль — 1/2 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
орехи грецкие — 60 г
клубника (свежая, для подачи) — 150 г
сахарная пудра (для посыпки) — 2 ч. л.
Шаг 1
Бананы размолоть в пюре в блендере. Смешать венчиком в емкости 2 яйца, размягченное сливочное масло и банановое пюре. Взбивать в миксере не нужно.
Шаг 2
В другой емкости смешать все сухие ингредиенты: муку, тростниковый сахар, соль, соду, разрыхлитель и измельченные в блендере грецкие орехи.
Шаг 3
Белки взбить до густой пены. Лопаточкой смешать сухие и мокрые составляющие. Тесто разложить по формочкам и выпекать при 180°C 25-30 минут.
Шаг 4
Немного остудить, украсить сахарной пудрой, свежей клубникой и подавать.