Слойка с творогом и зеленью
Слойки с творогом и зеленью можно подать не только к чаепитию, но и на завтрак, заменив ими те же блинчики или сырники. И никаких сложностей для хозяйки, если, конечно, делать такие булочки из готового теста. К счастью, его без проблем можно приобрести едва ли не в любом магазине, поэтому при случае проверьте наш рецепт на практике, чтобы побаловать себя и близких. Только обратите внимание на качество творога для начинки: он должен иметь среднюю жирность (5–9%) и быть сухим, так как влажный может размочить тесто при выпекании, и оно получится жестким.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Ккал: 644.28 ккал/порция
Б/Ж/У: 23.45 г/37.29 г/52.26
Тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Творог 8% 350 г
Яйцо куриное 1 шт.
Тимьян (чабрец) 2 веточка
Розмарин 2 веточка
Базилик 2 веточка
Цедра лимона 0.5 ч.л.
Масло оливковое 20 мл
Сахар-песок 0.5 ч.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Сначала сделайте начинку. Творог пробейте блендером. Оборвите листочки с веточек розмарина, базилика и тимьяна. Мелко порубите на доске все вместе.
Шаг 2
Добавьте зелень и тертую цедру в творог. Приправьте сахаром. Посолите и поперчите. Перемешайте. Тесто немного раскатайте, двигая скалкой в одном направлении, чтобы не нарушить слои.
Шаг 3
Разрежьте тесто на 4 полоски. На один край уложите творог с зеленью, распределяя начинку равномерно. Сверните трубочками. Выложите на противень, выстланный кулинарным пергаментом.
Шаг 4
Слегка взбейте вилкой яйцо с двумя столовыми ложками воды. Получившейся смесью смажьте заготовки из теста. Выпекайте слойки с творогом примерно 20 минут при 200 °C.