Закуска из чернослива со взбитой сметаной
Закуска из чернослива со взбитой сметаной — прямое доказательство того, что изысканное блюдо может получиться даже из самых простых продуктов. Попробуйте приготовить такую по нашему рецепту, и вы будете приятно удивлены результатом. Бархатистая сладость сухофруктов уравновешивается остротой чесночно-ореховой начинки. Ну а сметанный крем выступает как очень гармоничный завершающий штрих. Закуску можно подавать как отдельное блюдо или в качестве оригинального аперитива, подготавливающего рецепторы к горячему.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Доп. время: 15 мин
Ккал: 711.16 ккал/порция
Б/Ж/У: 9.21 г/42.56 г/67.98
Чернослив без косточки 200 г
Грецкий орех 60 г
Чеснок 2 зубчик
Сметана 30% 150 г
Лимонный сок 1 ч.л.
Сахар-песок 1 ч.л.
Соль по вкусу
Шаг 1
Переберите чернослив и вымойте. Переложите в небольшую кастрюлю. Залейте крутым кипятком из чайника. Плотно закройте крышкой и укутайте толстым полотенцем. Оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Грецкие орехи и очищенные зубчики чеснока растолките в ступке в однородную массу. Добавьте свежевыжатый лимонный сок и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Откиньте чернослив на дуршлаг и затем обсушите бумажным полотенцем. На каждом плоде сделайте продольный надрез с одной стороны. Наполните чернослив небольшим количеством ореховой смеси с чесноком.
Шаг 4
Выложите фаршированный чернослив на тарелку. Отдельно взбейте холодную сметану с сахаром и щепоткой соли. Получившийся крем распределите по черносливу и сразу подайте на стол.