Хумус из рыжей чечевицы
Сложность: легко
Порций: 1
оливковое масло - 90 г
соль - 40 г
черный перец горошком - 20 г
тхина - 130 г
лимонный фреш - 60 г
чеснок - 70 г
чечевица - 200 г
Шаг 1
Чечевицу отвариваем до готовности, процеживаем, добавляем все оставшиеся ингредиенты и пробиваем блендером до состояния пасты.
Шаг 2
Подаем вместе с подрумяненными на гриле хрустящими гренками и половинкой лимона. Бренд-шеф Виктор Апасьев рекомендует сбрызнуть лимонным соком гренку, и только после этого намазывать хумус.