Кростата со сливами
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ккал: 754.33 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.07 г/25.05 г/122.90
800 г слив
110 г сахарной пудры
60 г кукурузного крахмала
40–50 мл ликера Cointreau
миндальные хлопья
Для теста:
100 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
180 г муки
50 г молотого миндаля
молотая корица
соль
Шаг 1
Для теста взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, корицей и солью. Добавьте просеянную муку и миндаль. Быстро замесите тесто.
Шаг 2
Дно круглой разъемной формы диаметром 26 см застелите бумагой для выпечки и выложите на него тесто ровным слоем толщиной 6–8 мм. Выпекайте при 180 °С 15–20 мин. Немного остудите.
Шаг 3
Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть дольками толщиной 5–7 мм. Смешайте с сахарной пудрой, крахмалом. Полейте ликером и выложите начинку на готовое тесто.
Шаг 4
Выпекайте 25–30 мин. Присыпьте миндальными хлопьями и готовьте еще 3–5 мин. Подавайте кростату теплой.