Творожный десерт в стакане, со смородиной и медом
Творожный десерт в стакане, со смородиной и медом, получается и красивый, и вкусный, и полезный. Духовку включать не придется. Все, что нужно — блендер и пара минут на сборку. Нежная творожная масса со взбитыми сливками, прослоенная ярким смородиновым пюре, выглядит эффектно в прозрачных бокалах. Мед здесь важен и как подсластитель, и как ароматизатор — отлично оттеняет кислинку смородины. А если хотите сделать творожный десерт в стакане еще менее калорийным, возьмите нежирный или обезжиренный творог и уменьшите количество меда.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 234.79 ккал/порция
Б/Ж/У: 9.96 г/12.67 г/19.16
Творог 5% 200 г
Сливки 33% (классические) 100 мл
Мед 60 г
Смородина чёрная 150 г
Шоколад горький 20 г
Ванильный экстракт 0.5 ч.л.
Шаг 1
Охлажденные сливки вылейте в глубокую миску и взбивайте миксером на средней скорости, постепенно увеличивая ее, до устойчивых пиков. В самом конце взбивания капните ванильный экстракт, если используете.
Шаг 2
Немного ягод смородины оставьте для украшения десерта, а остальные выложите в чашу блендера. Добавьте 2 столовые ложки меда (из общего количества) и взбейте в однородное пюре.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте творог 5-9% с оставшимся медом. Тщательно разотрите до однородности. Если творог слишком плотный, можно измельчить его блендером для большей нежности.
Шаг 4
Добавьте в творожную массу взбитые сливки и натертый на крупной терке горький шоколад. Аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Шаг 5
Подготовьте четыре прозрачных стакана или креманки объемом 150–200 мл. Выкладывайте десерт слоями в следующем порядке: 1–2 ч. л. смородинового пюре, творожная масса (примерно ⅓ от общего объема), снова смородиновое пюре, оставшаяся творожная масса и — финальный слой — немного ягод для украшения.
Шаг 6
Готовый творожный десерт в стакане можно подавать сразу или слегка охладить в холодильнике (15–20 минут). Перед подачей можно украсить десерт листиками мяты.