Рулеты из баклажанов с сыром
Сложность: легко
Порций: 6
Подготовка: 15 мин
Готовка: 30 мин
Баклажан-3 шт.
Яйца-2 шт.
Сыр-50 грамм.
Чеснок-2 зубка.
Майонез или сметана-3 ст.л.
Зелень укропа-50 грамм.
Растительное масло для жарки.
Шаг 1
Баклажаны порезать вдоль пластинами по 4-5 мм. толщиной,натереть солью.Оставить на 15 мин.,чтобы пустили сок.
Шаг 2
Яйца сварить вкрутую,очистить,натереть на терке,сыр также натереть,чеснок пропустить через пресс.
Шаг 3
Добавить в начинку майонез,перемешать.
Шаг 4
Баклажаны обжарить на сковороде,по 2 мин.с каждой стороны.
Шаг 5
Выложить начинку на пластины баклажанов и свернуть рулетками.
Шаг 6
Выложить рулетики на блюдо,посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.