Чесночно-имбирный маринад
Чесночно-имбирный маринад быстро размягчает жесткие мясные волокна благодаря активным ферментам его ингредиентов. Кроме того, благодаря этому соусу кусочки мяса или птицы при обжаривании или запекании приобретают очень красивую, глянцевую корочку. Чесночные ноты в маринаде идеально сочетаются с яркими имбирными, а пряности гармонизируют вкус и придают ему выраженное восточное звучание. И никаких сложностей с рецептом: смесь готовится за считанные минуты с помощью обычного домашнего блендера. Стоит попробовать!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 8
Готовка: 10 мин
Ккал: 73.79 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.25 г/6.32 г/3.26
Соус соевый 100 мл
Вода 70 мл
Масло растительное рафинированное 50 мл
Имбирь сухой 7
Чеснок 5 зубчик
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты маринада. Очистите зубчики чеснока от шелухи. Корень имбиря поскребите небольшим ножом, удаляя кожицу. Промойте проточной водой.
Шаг 2
Измельчите очищенные ингредиенты для лучшего смешивания. Нарежьте имбирь и чеснок небольшими кусочками произвольной формы, чтобы блендеру было легче превратить их в однородную массу.
Шаг 3
Соедините все компоненты будущего соуса в блендере. Влейте соевый соус и растительное масло. Добавьте щепотку свежемолотого черного перца. Влейте теплую воду.
Шаг 4
Измельчите массу блендером до состояния абсолютно гладкой, жидкой пасты. Используйте полученную смесь для маринования говяжьих, свиных или бараньих ребрышек (потребуется 2–6 часов) или жирной рыбы (30–60 минут).