Супчик "Летний"
Сложность: легко
Порций: 10
Подготовка: 20 мин
Готовка: 20 мин
картофель - 4 шт.
брокколи - 200 г
помидор - 1 шт.
кабачок маленький - 1 шт.
морковь - 1 шт.
красный лук - 1 шт.
петрушка, укроп - 2 веточки
соль - 1 ч. л.
подсолнечное масло - 0,5 ч. л.
лавровый лист - 3 шт.
Шаг 1
Налить в кастрюлю 3 л воды и довести до кипения. Параллельно, пока закипает вода, подготовить овощи. Очистить и нарезать картофель.
Шаг 2
Небольшими дольками порезать кабачок.
Шаг 3
Красиво порезать морковку и полукольцами лук. Так же маленькими кубиками порезать помидор.
Шаг 4
Слегка обжарить морковь и лук до золотистого цвета, добавить порезанный помидор и пожарить ещё минуты 2.
Шаг 5
Порезать брокколи, чтобы были видны соцветия. Когда вода закипит, закинуть картофель. И через 5 минут остальные овощи. Посолить. Варить ещё минут 7-10. Добавить лавровый лист и дать постоять несколько минут под закрытой крышкой.
Шаг 6
Разлить по тарелкам. Посыпать петрушкой и укропом. Приятного аппетита! Будьте стройными!