Котлеты телячьи молочные
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 30 мин
Готовка: 10 мин
500-600 г телячьего фарша
1 луковица либо на терке - либо через мясорубку
200-300 мл сливок 10%
Соль, перец
1 ст.л. с горкой овсяных хлопьев (по желанию)
Шаг 1
Все хорошо вымешать, сливки добавлять постепенно, в процессе отбивания фарша. В конце все сливки (все!!!) должны «вбиться» в мясо, получается нежный воздушный фарш.
Шаг 2
Котлеты формовать мокрыми руками, обвалять в муке (или любимой панировке) и обжарить.
Шаг 3
Можно запекать в духовке — но, конечно вкуснее обжаривать.