Таматар чанна
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 12 ч
Готовка: 1 ч 30 мин
Нут - 300 г
Помидоры в собственном соку (резаные) - 400 г
Чеснок - 2-3 зуб
Имбирь свежий - 1 ст. л.
Кориандр молотый - 1/4 ч. л.
Кумин - 1/4 ч. л.
Куркума молотая - 1 ч. л.
Оливковое масло, соль
Шаг 1
Ингредиенты. Нут предварительно замочить на ночь. Отварить до готовности (1-1,5ч).
Шаг 2
Из чеснока удалить сердцевину, мелко нарезать. Имбирь натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Разогреть в сотейнике масло, всыпать кумин и кориандр. Прогреть. Добавить чеснок и имбирь.
Шаг 4
Добавить помидоры.
Шаг 5
Положить нут и куркуму. Тушить 15 минут.
Шаг 6
Готовое блюдо посыпать зеленью. Приятного аппетита!