Запеченный картофель дольками
Румяный и аппетитный запеченный картофель дольками любят все! Приготовить его проще простого, даже ребенок справится. И к тому же он гораздо полезнее, чем картофель фри. Берите любые ароматные приправы, соль, желательно морскую, оливковое масло и за дело. Знатоки советуют выбирать картофель белый, с тонкой кожурой, предназначенный для запекания. Но, как показала практика, из любого картофеля это блюдо получится прекрасно! Основные правила: запекать клубни в кожуре, резать на крупные дольки, а не мелко, ставить температуру духовки немного выше 200 °С и следить, чтобы картофель не пригорел!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 5
Готовка: 45 мин
Доп. время: 20 мин
Ккал: 218.93 ккал/порция
Б/Ж/У: 4.13 г/7.92 г/32.73
Картофель 1 кг
Масло оливковое 2 ст.л.
Розмарин 1 веточка
Орегано сушеный по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Шаг 1
Нет ничего проще, чем приготовить дома запеченный картофель дольками. Понадобится минимальный набор продуктов: картофель, масло оливковое, соль, перец, розмарин свежий и орегано сушеный.
Шаг 2
Картофель, желательно одинакового размера, тщательно вымойте под краном со щеткой, кожуру не очищайте. Обсушите картофель на бумажных полотенцах, затем разрежьте вдоль на четвертинки. У свежего розмарина снимите листочки.
Шаг 3
В форму или на противень положите четвертинки картофеля одним слоем, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите, обильно посыпьте орегано и листочками розмарина.
Шаг 4
Прямо в форме аккуратно перемешайте приправленный картофель, чтобы специи и оливковое масло равномерно на нем распределились. Накройте фольгой и оставьте для пропитки на 5‒7 мин.
Шаг 5
Заранее разогрейте духовку до 210°С. Поставьте в нее форму с картофелем и запекайте в течение 40‒50 минут. Время зависит от размеров картофеля. Во время запекания один раз перемешайте. Подавайте горячим сразу же.