Черничные корзиночки «Прощание с зимой»
А за окном снова снежно! Тепло и снежно! Весенний ветер уже мягко ласкает кожу, а под ногами еще хрустят нежелающие расставаться с тобой снежинки! В воздухе пахнет чудесами, как перед Рождеством… Весеннее обновление! Возрождение новой жизни! Энергия бурлит в унисон с желаниями! В общем, Друзья, Прекрасная, весенняя пора - очей очарованье! Приятна мне её белёсая краса, люблю я мягкое природы расцветанье ;) Рецепт корзиночек родился также экспромтом. Вкусные получились - невероятно! И готовятся очень быстро, не оставляя за собой никакой грязной посуды ;) Так что дерзайте, Друзья, вместе со мной и наслаждайтесь нежным весенним привкусом десерта с еле уловимыми нотками уходящей зимы!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 25 мин
Доп. время: 30 мин
Слоенное бездрожжевое тесто (1упаковка)
Черника (мороженная) (1упаковка)
Ваниль (щепотка)
Миндаль (30 г)
Мед (1 ст.л.)
Соевое молоко (100 мл)(необязательно)
Крахмал картофельный (2 ч.л.) (необязательно)
Шаг 1
Слоеное тесто делим на 6 равных частей. В моем случае оно было прямоугольной формы и уже на бумаге для выпечки, поэтому мне оставалось только поделить тесто ножом на 6 частей, а далее помочь ножницами разрезать бумагу под каждой половинкой.
Шаг 2
В силиконовую форму для кексов выкладываем тесто по форме формочек.
Шаг 3
Готовим Начинку ;) Чернику размораживаем, сок сливаем, но не выливаем! Его можно потом просто добавить в смузи или выпить на завтрак! В миске подогреваем на небольшом огне чернику, добавив мед, миндаль (можно не измельчать), молоко и крахмал, чтобы масса загустела. Массу можно не охлаждать, а сразу наполнить подготовленные формочки.
Шаг 4
Отправляем корзиночки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 -30 минут! До подачи лучше немного остудить, так как легко обжечься!
Приготовление корзиночек может быть в двух вариантах с соевым молоком и крахмалом и без. Мне понравился больше первый вариант, так как десерт получается «сливочный» и воздушный, ощущение, что добавлено не соевое молоко, а творожный сыр. Но, нет, высокая калорийность и жирность в этом блюде нам не грозит! Однако, готовьте на ваш вкус!
p.s. Если у вас в морозилке еще притаилась пачечка сливочного пломбира, то ручаюсь, малююююсенький прохладный шарик молочного лакомства в гармонии с теплыми корзиночками вернет вас к реальности не скоро!