Сырники с малиновым вареньем
Сложность: легко
Порций: 2
Подготовка: 15 мин
Готовка: 30 мин
Ккал: 541.80 ккал/порция
Б/Ж/У: 31.72 г/19.22 г/61.66
творог 300 г
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
мука 3 ст.л.
изюм 1 ст.л.
соль по вкусу
растительное масло
Для подачи
сметана жирностью не менее 30% 3 ст.л.
малиновое варенье 3 ст.л.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты сырников. Изюм переберите и промойте холодной проточной водой. Переложите в миску, залейте горячей водой и оставьте на 15 минут. Затем обсушите, разложив на бумажном полотенце.
Шаг 2
Если творог влажноватый, заверните его в два слоя марли и положите в дуршлаг. Сверху поместите груз. Оставьте творог на 3 часа, после чего протрите через сито и дополнительно пробейте погружным блендером. Сухой творог берите в работу сразу.
Шаг 3
Добавьте к творогу половину муки и тщательно перемешайте вилкой. Вбейте яйцо, всыпьте сахар, соль и перемешайте. Добавьте изюм. Снова перемешайте, чтобы он равномерно распределился по тесту.
Шаг 4
Сформуйте массу в батончик толщиной 5–6 см и нарежьте его шайбочками. Обваляйте в оставшейся муке. В сковороде с толстым дном нагрейте растительное масло и выложите в нее часть сырников. Подрумяньте на среднем огне.
Шаг 5
Переверните и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. Так же приготовьте сырники из оставшегося теста. Выложите их на большую тарелку и дайте немного остыть. Перед подачей смажьте каждый сметаной и украсьте малиновым вареньем.