Курица, запеченная с апельсинами в духовке
Сложность: средне
Порций: 6
Подготовка: 20 мин
Готовка: 2 ч 30 мин
Ккал: 516.60 ккал/порция
Б/Ж/У: 41.15 г/35.23 г/9.23
Курица - 1,5 кг
Апельсины - 4 шт.
Зубчик чеснока - 5 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Шаг 1
Подготовить курицу для запекания в духовке с апельсинами. Тушку хорошо вымыть, затем обсушить бумажными полотенцами. Кончики крылышек (последнюю, самую тонкую фалангу) завернуть в фольгу.
Шаг 2
Апельсины хорошо вымыть под горячей водой (лучше губкой для посуды с мылом) и обсушить бумажными полотенцами. Плоды нарезать тонкими кружочками и сложить в миску до использования.
Шаг 3
Подготовленную тушку курицы хорошо натереть изнутри и снаружи солью, а также молотым черным перцем. Поместить в большую миску и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
Шаг 4
Аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и проложите апельсиновые кружки между мясом и кожей. Переверните курицу и сделайте то же самое на спине. Чеснок почистите и нарежьте тонкими пластинами. Положите чеснок внутрь курицы.
Шаг 5
Свяжите ножки курицы вместе. Если остались нарезанные апельсины, положите их в форму вместе с курицей. Отправьте курицу в разогретую духовку (180 градусов).
Шаг 6
Запекайте курицу примерно 2-2,5 часа, время от времени поливая выделяющимся соком. Горячую курицу разрежьте на порционные куски и подайте на стол. На гарнир можно предложить отварной картофель.