Закусочные кексы с зеленым горошком
Закусочные кексы с зеленым горошком — оригинальное порционное блюдо, которое удивит вас своей нежнейшей текстурой, больше напоминающей воздушное суфле. Дело в том, что в состав этой закуски входит минимальное количество муки, потому о тесте в данном случае можно говорить с большой натяжкой. Сахара же в наших кексах нет вообще, так что, перед вами рецепт практически ПП-шного блюда. Кексы с зеленым горошком отлично подойдут как для завтрака, так и для ланча. А еще их можно взять на пикник и перекусить ими в ожидании готовности блюд на мангале или гриле.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 383.73 ккал/порция
Б/Ж/У: 13.46 г/25.12 г/25.87
Горошек зелёный 100 г
Лук репчатый 100 г
Молоко 4 ст.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Очистите и мелко порубите репчатый лук. Обжарьте его в небольшой сковороде на оливковом масле до легкого золотистого оттенка. Помешивайте, чтобы лук не подгорел.
Шаг 2
Добавьте зеленый горошек и слегка посолите. Закройте сковороду крышкой. Томите овощи около семи минут. Снимите с огня и дайте остыть, прежде чем использовать далее.
Шаг 3
В чаше миксера соедините яйца с молоком и щепоткой соли. Взбейте массу, чтобы она стала пышной и однородной. Добавьте муку, жареные овощи, поперчите. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Распределите массу по порционным формочкам. Нагрейте духовку до 180 ºС. Выпекайте около десяти минут. Перед подачей на стол дайте немного остыть, чтобы текстура стабилизировалась.