Кексы с зеленым горошком
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 126.00 ккал/порция
масло оливковое – 2 ст.л.
яйца – 2 шт
лук репчатый – 1 луковица
100 г свежего зеленого горошка
4 ст. л. молока
соль
Шаг 1
Лук очистить, мелко нарезать и подрумянить в 1 ст. л. разогретого в сотейнике масла. Добавить горошек, щепотку соли, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 мин. Поперчить и остудить. Яйца взбить с молоком и щепоткой соли. Добавить к яичной смеси остывший горошек с луком, хорошо перемешать. Оставшимся маслом смазать изнутри 8 маленьких формочек для кекса диаметром 5–6 см и выложить в них яичную смесь с горошком. Духовку разогреть до 180ºС. Формочки поставить на противень и запекать 10 мин., пока яичная смесь не станет пышной и кексы не покроются золотистой корочкой. Готовые кексы вынуть из духовки, остудить и подавать.