Конвертики из перца с халуми

Шаг 1

Перец чили разрежьте вдоль и удалите семена, мелко нарежьте.

Шаг 2

У маслин выньте косточки и нашинкуйте соломкой. Натрите цедру лимона, выжмите сок.

Шаг 3

Сладкий перец запеките в духовке. Он должен быть достаточно мягким, чтобы в него завернуть сыр, но держать форму – не расползаться.

Шаг 4

Снимите с перца кожицу. Сделайте один надрез и раскройте перец. Удалите семена и перегородки, обрежьте снизу и сверху так, чтобы получился прямоугольник.

Шаг 5

Разрежьте халуми на 4 куска. Положите каждый в центр полоски из перца. Полейте лимонным соком, посыпьте цедрой, чили, маслинами и орегано.

Шаг 6

Оберните перцы вокруг сыра и обвяжите кухонным шпагатом. Жарьте конверты на гриле с двух сторон, 5 мин., пока перец не зарумянится, а сыр не начнет плавиться.