Салат с лисичками
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 5 мин
Готовка: 25 мин
Зеленый салат (у меня - фризе) - 150 г
Лисички - 200 г
Помидоры черри - 100 г
Фасоль замороженная - 200 г
Кешью - ок. 30 г
Оливковое масло - 2-3 ст. л.
Лимонный сок - 1-2 ст. л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - немного для обжаривания лисичек
Шаг 1
Салат промыть, просушить. Лисички по необходимости хорошенько промыть и быстро обжарить на растительном масле минут 5-6. Посолить, отложить. Фасоль положить в кипящую подсоленную воду, варить минут 10 до готовности, откинуть на дуршлаг (можно сначала положить в холодную воду со льдом для сохранения цвета). Помидоры черри разрезать пополам. Кешью можно слегка измельчить.
Шаг 2
Собрать салат. На тарелку выложить зеленый салат, сверху - фасоль, лисички, помидоры черри и кешью. Приготовить заправку из лимонного сока и оливкового масла. Полить заправкой и подавать.