Сливочное картофельное пюре
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 1 ч
1 /2 стакана жирных сливок
1 головка чеснока
3 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. оливкового масла
4 пера шнитт-лука
соль
картофель
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. У чеснока удалите верхнюю шелуху,отрежьте верхнюю часть. Положите чеснок на кусок фольги, полейте срез оливковым маслом и заверните в фольгу. Запекайте, пока чеснок не станет мягким, 30 мин. Выжмите жареные зубчикичеснока из шелухи и разомните вилкой.
Шаг 2
Очистите картофель и положите в кастрюлю. Залейте кипящей водой, посолите и варитена среднем огне до готовности,. Слейте воду и слегка обсушите картофель.
Шаг 3
В кастрюлю добавьте сливочное масло, жирные сливки и печеный чеснок, немного посолите и поставьте на минимальный огонь. Измельчите картофель в пюре и немного взбейте венчиком. Нарежьте шнитт-лук и смешайте с пюре.