Печеный картофель с начинкой
Печеный картофель с начинкой, возможно, удивит многих, так как схема его приготовления отличается от обычной, когда клубни отправляются в духовку уже с тем или иным наполнителем. Такой вариант можно отнести к разряду основных блюд. В нашем же рецепте речь идет, скорее, о закуске, которая готовится достаточно просто, что всегда приятно. Если вы хотите, чтобы она стала более горячей, сосиски предварительно следует отварить. Ну а зелень, разумеется, можно брать любую по вашему вкусу. Попробуйте разные варианты и выберите свой!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 1 ч 20 мин
Ккал: 320.17 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.63 г/25.07 г/18.07
Картофель 6 шт.
Сосиски свиные 250 г
Огурец 200 г
Масло оливковое 60 мл
Сельдерей 2 шт.
Кинза 2 веточка
Соус томатный 3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Для приготовления этого блюда понадобится картофель крупный, причем сортов с высоким содержанием крахмала (такие обычно используют для приготовления пюре).
Шаг 2
Клубни вымойте теплой проточной водой очень тщательно, помогая себе щеткой. Затем каждый заверните в лист фольги. Положите на противень. Нагрейте духовку до 200 °C. Запекайте картошку 1 час.
Шаг 3
Убедитесь, что картошка готова. Для этого достаньте одну, осторожно разверните фольгу и проткните вилкой клубень. Если она входит свободно, доставайте из духовки все остальные тоже.
Шаг 4
Дайте запеченному картофелю немного остыть, 10 минут. За это время нарежьте мелкими кубиками сосиски, огурцы и сельдерей. Перемешайте. Листочки кинзы порубите.
Шаг 5
Срежьте верх каждого клубня картофеля горизонтально и выньте мякоть, оставив стенки толщиной 1 см. Разомните картофельную мякоть, посолите и поперчите. Перемешайте с маслом. Верните в картофельные «лодочки». Сверху выложите сосиски с огурцами и сельдереем. Полейте соусом, посыпьте кинзой.