Овощные тальятелле
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 15 мин
2 небольших цукини
1 большая морковка
1 средний корень дайкона
100 г любых проростков
1 маленький красный перец чили
5–7 веточек петрушки
1 зубчик чеснока
сок 1 большого лайма
2 ст. л. темного кунжутного масла
соевый соус
Шаг 1
Все овощи нарежьте ножом для чистки овощей очень тонкими широкими полосками – «тальятелле». Полейте соком лайма и оставьте на 5 мин.
Шаг 2
У чили удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте очень тонкими колечками. У петрушки удалите стебли, листочки мелко порубите вместе с зубчиком чеснока.
Шаг 3
Смешайте нарезанные овощи с чили, ростками, петрушкой и чесноком. Заправьте соевым соусом и кунжутным маслом и разложите по тарелкам. Подавайте к запеченному мясу.