Рисовая лапша с овощами
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 15 мин
300 г рисовой лапши
1 кочанчик брокколи
200 г грибов шиитаке
1 маленькая морковка
4–5 стеблей зеленого лука
2 зубчика чеснока
2 см свежего корня имбиря
1 ч. л. жареных семян кунжута
1 ст. л. устричного соуса
1 ч. л. темного кунжутного масла
растительное масло
Шаг 1
Тонко нарежьте морковь, брокколи разделите на соцветия. Чеснок нарежьте тонкими кружочками. Имбирь натрите на терке. У шиитаке удалите ножки, шляпки нарежьте ломтиками. Лук нарежьте кусочками длиной по 2 см.
Шаг 2
Лапшу сварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Обжарьте в воке в масле чеснок и имбирь, 30 сек. Добавьте грибы, морковь и брокколи. Готовьте на сильном огне 3 мин., перемешивая, затем влейте устричный соус.
Шаг 3
Положите лапшу, приправьте кунжутным маслом, прогрейте и разложите по тарелкам. Посыпьте зеленым луком и кунжутом. Это универсальный гарнир.