Салат из редиса
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч
2 пучка (по 10–12 штук) молодого редиса
1 большой лимон
1 большой апельсин
1 небольшой пучок мяты
хлопья чили
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
С лимона и апельсина, тщательно вымытых щеткой, снимите немного цедры мелкой теркой. Выжмите из лимона и апельсина сок, смешайте с цедрой.
Шаг 2
У редиса удалите хвостики и верхушки, нарежьте мякоть очень тонкими кружками. Смешайте редис с соком и цедрой цитрусовых.
Шаг 3
У мяты удалите стебли (они не понадобятся). Оставьте маленькие нежные верхние листочки как есть, остальные складывайте стопочкой друг на друга, сворачивайте в трубочку и шинкуйте очень тонкой соломкой. Добавьте мяту в салат, посолите и поперчите, приправьте хлопьями чили, перемешайте. Закройте и дайте настояться в холодильнике 30 мин.