Цитрусовый джем
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 2 ч 30 мин
Ккал: 129.79 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.22 г/0.20 г/31.92
Начинайте готовить за 3 ч до подачи
2 крупных розовых грейпфрута
3 крупных апельсина
4 крупных лимона
2 кг сахара
1 ст. л. сливочного масла (по желанию)
Шаг 1
Фрукты вымойте щеткой, высушите и нарежьте небольшими кусочками вместе с кожурой. Выберите косточки и сложите их в полотняный мешочек.
Шаг 2
Фрукты поместите в кастрюлю с 1,8 л холодной воды, сюда же положите мешочек с косточками. Доведите до кипения и варите джем на маленьком огне около 1,5 ч.
Шаг 3
Мешочек выньте – он больше не понадобится, добавьте сахар. На медленном огне, непрерывно помешивая, полностью растворите сахар.
Шаг 4
Увеличьте огонь и варите джем до тех пор, пока он не загустеет, 30–50 мин. Если хотите, добавьте сливочное масло. Сразу же разливайте по стерилизованным банкам, пока джем еще горячий. Закройте и храните в прохладном месте.