Тарталетки из блинчиков с яблочной начинкой
Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 1 ч
Ккал: 182.00 ккал/порция
Для начинки:
100 мл кальвадоса
масло сливочное – 50 г
80 мл молока
изюм темный
Для теста:
листики лимонной травы
яйца – 2 шт
3 сладких яблока
100 г пшеничной муки грубого помола
масло сливочное
20 г сливочного масла
орешки кедровые
корица
сахар – 3 ст.л.
сахар – 50 г
Шаг 1
Ингредиенты для теста смешать в миске, последним постепенно добавить молоко так, чтобы не было комков. Полученное тесто отставить на 20 мин. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Смешать с изюмом, сахаром, орешками, корицей и листиками лимонной травы. Добавить к смеси кальвадос, перемешать и отставить на 30 мин. Духовку разогреть до 175ºС. Разогреть сковороду диаметром 12 см и выпечь на ней 10 блинчиков, промасливая ее для каждого блинчика. Смазать маслом 10 формочек для кексов и поместить внутрь каждой по блинчику, плотно прижав его ко дну и бокам формочек. Поместить формочки в духовку как можно ниже на 15 мин. Затем остудить их и осторожно вынуть получившиеся корзиночки из теста. 20 г масла растопить в большой сковороде, добавить яблочную смесь с соком и готовить, помешивая, на сильном огне 10 мин. Разложить начинку по корзиночкам из теста и посыпать корицей.