Салат из огурцов с кориандром
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 2 ч 30 мин
Начинайте готовить за 4 ч до подачи
2 кг огурцов
1,5 кг белого лука
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана яблочного уксуса
1/2 стакана орехового масла
2 ст. л. крупной морской соли
2–3 ч. л. семян кориандра
большой пучок кинзы
Шаг 1
У огурцов отрежьте кончики; порежьте огурцы кружочками толщиной примерно 1 см. Лук нарежьте кольцами и разберите на отдельные колечки. Сложите овощи в сотейник. Добавьте уксус, масло, сахар, кориандр и мелко нарезанную зелень. Посолите и перемешайте. Поставьте на средний огонь, варите 10–15 мин., пока огурцы не станут мягкими. Разложите в стерилизованные банки, утрамбуйте и герметично закройте. Совет гастронома