Мясная запеканка с брокколи и цветной капустой в мультиварке
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Говяжий фарш - 500 г
Брокколи - 250 г
Цветная капуста - 250 г
Черствый белый хлеб - 2 куска
Луковица среднего размера - 2 шт.
Яичный белок - 2 шт.
Каперсы - 2 ст. л.
Обезжиренное молоко - 100 мл
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Тертый сыр эмменталь - 125 г
Молотая паприка - 1 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Поместить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Варка на пару», 10 мин. Переложить на блюдо.
Шаг 3
Лук очистить и измельчить. Каперсы промыть от маринада и мелко нарезать. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать. Выложить в миску фарш, лук, хлеб, каперсы и слегка взбитые белки. Приправить солью и перцем и тщательно перемешать.
Шаг 4
Чашу мультиварки смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить приготовленный фарш. Сверху, слегка утапливая в фарш, выложить по кругу цветную капусту и брокколи. Половину тертого сыра смешать с паприкой и присыпать этой смесью запеканку.
Шаг 5
Готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 120°С 30 мин. Готовую запеканку посыпать оставшимся сыром и сразу же подать к столу.