Пенне с баклажанами и пивом
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 546.00 ккал/порция
1 стакан светлого пива
0,5 ч. л. сушеного розмарина
тертый пармезан по вкусу
1 большой баклажан
200 г ветчины
кинза
1 упаковка полых макарон типа пенне
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло – 0,5 стакана
Шаг 1
Нарезать баклажан толстыми полосками, посыпать солью и дать постоять 5–10 мин. Разогреть масло в сковороде, обжарить баклажаны до золотистой корочки. Добавить нарезанную полосками ветчину, розмарин и измельченный чеснок. Влить пиво и тушить на среднем огне, чтобы жидкость выпарилась наполовину. Отварить макароны до состояния "аль денте", чтобы они остались чуть твердыми. Добавить их в сковородку и хорошенько прогреть. Подавать посыпанными пармезаном и мелко нарубленными листочками кинзы.