Зеленая фасоль с помидорами
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 187.18 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.60 г/8.55 г/24.82
400 г замороженной зеленой фасоли
французский багет для подачи
200 г помидоров черри
1 большой желтый сладкий перец
1 большая красная луковица
3 зубчика чеснока
1 небольшой пучок петрушки
оливковое масло
соль
черный перец
Шаг 1
Сладкий желтый перец разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семена, плодоножку и перегородки. Нарежьте поперек очень тонкой соломкой.
Шаг 2
Чеснок раздавите, очистите и порубите. Очень мелко нарежьте петрушку, удаляя жесткие концы стеблей. Соедините петрушку и чеснок и порубите как можно мельче все вместе.
Шаг 3
Луковицу очистите и нарежьте перьями шириной 1 см. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, на сильном огне быстро обжарьте лук, не более 3 мин. Он должен остаться хрустящим.
Шаг 4
Выньте лук шумовкой из сковороды, подлейте чуть-чуть масла и обжарьте так же сладкий перец – он должен остаться хрустящим. Переложите перец к луку.
Шаг 5
В сковороду подлейте еще немного масла, положите замороженную фасоль и готовьте на сильном огне под крышкой, иногда перемешивая, 4 мин.
Шаг 6
Разрежьте помидоры черри пополам. Добавьте к фасоли помидоры, через 1 мин. жареный лук и перец, посыпьте смесью петрушки и чеснока, солью и перцем. Обжаривайте без крышки 1–2 мин. Подавайте немедленно, с обжаренным в тостере багетом.