Шпроты домашнего приготовления
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 2 ч 30 мин
Начинайте готовить за 5–24 ч до подачи
1 кг мелкой рыбы
1 кг лука
1 лимон
2 стакана растительного масла
1/4 стакана яблочного уксуса
20 горошин черного перца
4 лавровых листа
соль
Шаг 1
Рыбу выпотрошите и промойте. Выложите на бумажные полотенца и как следует обсушите.
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами, лимон – тонкими кружками.
Шаг 3
В сотейнике разогрейте половину масла. Обжаривайте рыбу на среднем огне небольшими порциями по 4 мин., перевернув один раз.
Шаг 4
На дно кастрюли положите кружки лимона, затем лук и рыбу. Сверху поместите лавровые листья и черный перец.
Шаг 5
На дно кастрюли положите кружки лимона, затем лук и рыбу. Сверху поместите лавровые листья и черный перец.