Апельсины в сиропе
Апельсины в сиропе — очень простой, казалось бы, очевидный, но при этом оригинальный десерт, который понравится всем любителям цитрусовых. Есть у него и еще одно преимущество, причем чисто практическое. Допустим, вы купили кислые апельсины, которые совсем не хочется есть в чистом виде. Вот тут на помощь и придет наш рецепт! Приготовьте апельсины в сахарном сиропе и будьте уверены, что все они будут съедены без остатка за считанные минуты. Кстати, если на тарелках остался сироп, слейте его в баночку и используйте для пропитки коржей торта или для подслащивания чая.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 50 мин
Ккал: 384.25 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.90 г/0.20 г/95.34
Апельсин 4 шт.
Вода 600 мл
Сахар-песок 350 г
Шаг 1
Апельсины вымойте с помощью щетки, чтобы удалить восковой налет на кожуре. Затем обсушите полотенцем. Небольшим острым ножом срежьте тонкий слой цедры. Затем удалите белую мягкую часть (она называется «альбедо»).
Шаг 2
Мякоть апельсинов нарежьте кружочками толщиной не более 5 мм. Удалите из них косточки. Цедру примерно с двух апельсинов нарежьте очень тонкой соломкой.
Шаг 3
В сотейнике доведите до кипения воду. Всыпьте сахар и, помешивая, варите на небольшом огне 5 минут. Добавьте в сироп апельсиновую цедру. Уменьшите огонь до слабого. Варите сироп, периодически помешивая, 30 минут.
Шаг 4
Кружочки апельсинов уложите на большое блюдо или порционные тарелки. Залейте горячим сиропом. Дайте десерту полностью остыть и подайте на стол к чаю.