Сметанный торт Новогодний
Сложность: сложно
Порций: 1
1 банка консервированных ананасов (по желанию)
100 г грецких орехов (по желанию)
Для глазури:
2 ст. л. молока
2 ст. л. тростникового сахара ТМ Мистраль "Универсальный"
50 г сливочного масла
1 ст. л. какао
Для крема:
800 г сметаны
100 г тростникового сахара ТМ Мистраль "Универсальный"
Для теста:
2 яйца
1 стакан (200 г) тростникового сахара Мистраль "Универсальный"
1,5 стакана муки
200 г сметаны
1 ч. л. соды
ванилин на кончике ножа
2 ст. л. какао
Шаг 1
Для приготовления торта нам понадобятся следующие продукты.
Шаг 2
Из яиц, сметаны, муки, сахара, соды, гашенной уксусом, ванилина замешиваем тесто. Тесто получается не густое!
Шаг 3
Делим тесто пополам, и в одну половину добавляем какао.
Шаг 4
Печем два коржа. Для этого форму (вместо формы можно использовать противень) смазываем маслом и выкладываем в неё тесто. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°C, приблизительно 20 минут. Готовность бисквита можно проверить спичкой или зубочисткой.
Шаг 5
Готовые коржи остужаем и нарезаем на небольшие кусочки (примерно с перепелиное яйцо).
Шаг 6
Затем делаем крем. Блендером взбиваем сметану с сахаром. Если блендера нет - можно не взбивать, а просто размешать.
Шаг 7
Каждый кусочек нарезанных коржей макаем в сметану и укладываем в виде торта. Можно по желанию добавлять нарезанные консервированные ананасы и грецкие орехи. Ананасы можно заменить на любые другие фрукты, тут уже кому что больше нравится.
Шаг 8
Готовим глазурь. В маленькой жаростойкой посуде (можно в небольшой сковороде) разводим молоко с сахаром, добавляем масло и какао, нагреваем на маленьком огне и размешиваем до полного растворения сахара. Остужаем и покрываем торт!Торт получается большой, как раз на новый год, чтобы всем гостям хватило! Украшаем торт по вашему желанию. Дайте волю своей фантазии. Мне кажется, этот торт похож на заснеженную гору, поэтому я сделала елочку и посадила Деда Мороза, укладывающего подарки в мешок. Ну и какой новый год без мандаринов!