Треска с рукколой
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 15 мин
4 филе трески, общим весом 400 г
60 г рукколы
2-3 зубчика чеснока
6 ст. л. каперсов
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
25 г сливочного масла
черный молотый перец
соль
Шаг 1
Филе трески обсушить, посолить, поперчить, полить лимонным соком. Чеснок очистить и порубить. Рукколу помыть, обсушить и крупно порезать.На сковороде разогреть оливковое и сливочное масло. Быстро обжарить чеснок, добавить каперсы, рукколу, лимонный сок, перец и соль. Перемешать и прогреть 2 минуты. Сверху выложить филе трески, обжарить по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Можно подавать.