Простой брусничный соус
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 183.82 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.42 г/0.36 г/45.54
душистый перец горошком – 1 ст. л.
брусника – 500 г
сахар – 350 г
питьевая вода – 130 мл
морская соль – на кончике ножа
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для брусничного соуса. Душистый перец насыпьте в ступку и слегка растолките, чтобы ягоды не измельчились, а просто разломились на несколько частей.
Шаг 2
Бруснику переберите, вымойте и хорошо обсушите. В сотейник всыпьте сахар, залейте холодной питьевой водой и поставьте на средний огонь. Помешивая, растворите сахар.
Шаг 3
Всыпьте душистый перец. Варите 5 минут. Добавьте бруснику, перемешайте и доведите на самом сильном огне до кипения. Затем уменьшите его до минимального и варите, снимая пену, 15 минут. Дайте полностью остыть.