Японское мороженое из зеленого чая
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 0.00 ккал/порция
1 ст. л. с верхом зеленого чая
350 мл сливок жирностью 33% и выше
2 яичных белка и 1 желток
сахар – 150 г
Шаг 1
Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать. Добавить охлажденный чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали. Слегка охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить смесь по формам и поставить в морозильник.