Салат из сладкого перца, огурца и ростков фасоли
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ккал: 110.23 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.77 г/9.66 г/3.88
перец красный сладкий – 1 шт.
фасоль золотистая (ростки) – 100 г
огурец небольшой – 1 шт.
кинза – несколько веточек
соус соевый – 1 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
масло растительное дезодорированное – 2 ст. л.
кунжут (семена) – 1 ст. л.
уксус рисовый – 1 ст. л.
лук зеленый – 2 пера
кориандр молотый - щепотка
Шаг 1
Ростки опустить в кипящую воду на 30 секунд и сразу же ополоснуть холодной, откинуть на дуршлаг. Огурец разрезать пополам и нарезать крупными кусочками. Перец очистить от семян и нарезать небольшими полосками. Зеленый лук нарезать наискосок. Листья кинзы измельчить. Сложить овощи в миску для салата.
Шаг 2
Для заправки смешать растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, кориандр и измельченный чеснок.
Шаг 3
Заправить салат и убрать на 30 минут в холодильник.
Шаг 4
На сухой сковороде обжарить семена кунжута и посыпать ими салат перед подачей.