Клубничный соус с кардамоном
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
клубника замороженная – 400 г
кардамон – 5–7 коробочек
сахар – 2–4 ст. л.
вино белое полусладкое – 1 стакан
апельсин большой – 1 шт.
Шаг 1
Клубнику разморозить в сотейнике. С апельсина снять теркой цедру, выжать сок с мякотью. Очистить семена кардамона от шелухи, растолочь в ступке, положить в сотейник. Добавить сахар, вино, апельсиновый сок и цедру. Дать закипеть и готовить на сильном огне 10 мин. Часть ягод растолочь в пюре, часть оставить целой; добавить к соусу. Подавать теплым или холодным.