Картофель "дофин", запеченный под сыром
Сложность: Простые рецепты
Порций: 5
Готовка: 1 ч
Ккал: 369.00 ккал/порция
молоко
2 ч. л. приправы для картофеля
яйцо – 1 шт
1 кг картофеля
0,3 ч. л. молотого мускатного ореха
200 г твердого сыра
чеснок – 1 зубчик
масло сливочное – 50 г
черный перец по вкусу
Шаг 1
1. Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке. 2. Три четверти сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежемолотый черный перец и приправу для картофеля. Тщательно перемешать, слегка взбивая. 3. Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом. 4. Разогреть духовку до 200ºС. Картофель выложить в форму так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 мин. Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.